Коровье молоко 45% жирности Полутвердый сыр с ароматной корочкой и нежным сливочным вкусом. Сыр изготавливается по авторской рецептуре, которая предполагает сохранение мягкого сливочного вкуса несмотря на долгую выдержку. Выдержка: от 10 месяцев Вкус: с легкой фруктовой кислинкой Аромат: осенняя листва, тонкие цветочные ноты Вина: Совиньон Блан, Шардоне, Розе, игристые

Сыр Фьор делле Альпи ремесленного производства изготавливается из натурального молока в небольших горных сыроварнях. Чистый горный воздух и сочная трава, уникальное на вкус альпийское молоко и проверенные столетиями рецепты местных сыроваров - вот секретные составляющие зрелого, пряного, неповторимого вкуса сыра «Альпийский Цветок». Выдержка : от 10 месяцев Вкус: умеренно соленый, с объемный фруктовым послевкусием Аромат: луговые травы, свежие фрукты Вина: Совиньон Блан, Божоле Нуво, Шардоне, Мускат, Шасла, Пино Гриджио

Коровье молоко 55% жирности В горах на границе Швейцарии, Австрии и Германии раскинулись альпийские пастбища и фруктовые плантации. Твердый выдержанный альпийский "Тургау" — это сочетание всех сокровищ этой местности. Отборное пастеризованное коровье молоко, ноты трав и фруктов, аромат свежеиспеченного хлеба и свежесрезанной травы Выдержка: от 9 месяцев Вкус: умеренно соленый, и насыщенно ореховый, с характерной фруктовой кислинкой Аромат: свежий, цветочный, пряный Вина: Рислинг, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ

Коровье молоко 51% жирности Пряные ноты в сочетании с ярким ароматом альпийских трав создают идеальный сбалансированный вкус и богатое полное послевкусие. Сыр назван в честь Основателя сыроварни, Тони Мюллера. Выдержка : 6 месяцев Вкус: умеренно соленый, с объемный фруктовым послевкусием Аромат: луговые травы, свежие фрукты Вина: Совиньон Блан, Божоле Нуво, Шардоне, Мускат, Шасла, Пино Гриджио

Коровье молоко 50% жирность Сыр Роут Хекс (Красная ведьма) - производят в Швейцарии и выдерживают около пяти-шести месяцев. Он открывает дверь в особый мир вкусов. Название дословно переводится как «Красная ведьма» и происходит из Швейцарских средневековых легенд. Помимо оригинальной упаковки, сыр отличается своим непревзойдённым вкусом. Он тает во рту и имеет насыщенный острый и фруктовый ароматы. В процессе созревания сыр натирают красной паприкой и корочка приобретает ярко-красный цвет. Выдержка : от 5 месяцев Вкус: сложный с пряными сладковатыми нотами, фруктово-ягодным послевкусием Аромат: паприка, пряные специи Вина: Бордо, Каберне, Сира, Мерло, Пино Нуар

Коровье молоко 49% жирности Свое название сыр «Le Poya» получил в честь традиционного швейцарского праздника, когда пастухи уходят в горы с коровами для их свободного выпаса. Это ознаменование летнего периода для пастухов и сыроделов. Необычная корка сыра с рельефом намекает на восхождение коров на горные пастбища Выдержка: 6 месяцев Вкус: насыщенно молочный с характерной кислинкой Аромат: цветочный Вина: Вина: Риоха, Пино Нуар, Божоле, Шардоне, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ

Коровье молоко 49% жирности Уникальный сыр, изготавливаемый в немецкой части Швейцарии имеет невероятный аромат луговых трав и полный долгоиграющий вкусовой букет. Настоящее сырное «золото» производится по секретной рецептуре из высококачественного горного альпийского молока. Выдержка сыра позволяет относить его к «твердым выдержанным» сортам, однако вас поразит сочетание нежного вкуса молодого сыра и яркий характер. В сливочной сырной массе присутствуют кристаллы лактата кальция, намекая на его выдержку Выдержка: 10 месяцев Вкус: насыщенно молочный с фруктово-цветочным послевкусием. Аромат: летние цветы, свежие фрукты Вина: Совиньон Блан, Божоле Нуво, Шардоне, Мускат, Шасла, Пино Гриджио

Коровье молоко 45% жирности Сыр Жура Монтань рождается в сердце гор Жура, на высоте 1000 метров над уровнем моря, в регионе Сэньлежье. Создаваемый из ароматного молока непромышленным способом, сыр приобретает чудесный вкус. В процессе выдержки головы регулярно обмывают и переворачивают, в результате чего образуется мытая корочка, которая также определяет вкус и текстуру сыра. Выдержка: 6 месяцев Вкус: нежный, сливочный, насыщенно молочный с фруктовым послевкусием Аромат: луговые травы, свежие фрукты Вина: Риоха, Пино Нуар, Божоле, Шардоне, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ

Коровье молоко 45% жирности По-настоящему горный сыр, изготавливаемый в шале у подножия гор Жура. Имеет яркий аромат луговых трав и характерный нежный сливочный вкус. Выдержка: 6 месяцев Вкус: фруктово-ореховый, с характерной кислинкой Аромат: луговые травы, грецкий орех Вина: Шардоне, Совиньон Блан, Гамэ, Божоле, Розе

коровье молоко 49% жирность Со сроком созревания минимум 18 месяцев, «Резервный» Gruyère AOP имеет более богатую вкусовую гамму и хорошо выраженный аромат. Выдержка : 18 месяцев Вкус: пикантный, с долгим ореховым послевкусием Аромат: осенняя листва, грецкий орех Вина: Мерло, Бордо, Кьянти, Сира, Пино Нуар

Коровье молоко 49% жирности Уникальная выдержка в пещерах семейного предприятия Margot Fromages по технологии, передаваемой из поколения в поколение, позволяют называть Грюйер пещерный по-настоящему авторским сыром. Он имеет более богатую вкусовую гамму и хорошо выраженный аромат. Выдержка : 12 месяцев Вкус: пикантный, с долгим ореховым послевкусием Аромат: осенняя листва, грецкий орех Вина: Мерло, Бордо, Кьянти, Сира, Пино Нуар

Коровье молоко 45% жирности Le Gruyère d'Alpage AOP («Альпийский» Грюйер) также находится под защитой пакета требований AOP (Сертификата защиты подлинности происхождения). Этот сыр изготавливают только в летнее время года, в период примерно с середины мая до середины октября. На высокогорных лугах коровы питаются огромным разнообразием растущих там трав и цветов. Благодаря этому их молоко обладает особым богатым вкусом, который передается получаемому из него сыру Выдержка: 8 месяцев Вкус: фруктовый с ореховыми и сливочными нотами Аромат: летних цветов, свежей травы Вина: Риоха, Пино Нуар, Божоле, Шардоне, Совиньон Блан, Шасла, Гамэ